قالت مديرية الصناعة بوزارة التجارة والصناعة التقليدية والسياحة، إن فرقها أجرت خلال اليومين الماضيين، حملة واسعة على مستوى مخابز العاصمة أسفرت عن إغلاق 5 مخابز في مناطق مختلفة من العاصمة؛ بسبب استخدام الملح غير الصالح للاستعمال، فضلا عن عدم احترامها معايير النظافة والصحة.
وأوضحت المديرية في بيان لها أن الحملة أسفرت كذلك عن إغلاق محل لطحن وتعليب الملح، وقامت بحجز كميات كبيرة من الملح المستخرج من المناطق غير المعدة لاستخراج الملح في نواكشوط، كما تم تحويل ستة أشخاص من المشتغلين في هذا النشاط غير المرخص إلى وكيل الجمهورية.
وأشعرت مديرية الصناعة في بيانها كافة المشتغلين في قطاع المخابز، على أن الملح المستخدم في إعداد الخبز ينبغي أن يكون معلوم المصدر، مشبعا باليود، ومحفوظا في أماكن تستجيب لمعايير النظافة والصحة، وأي مخالفة لذلك تعرض صاحبها للغرامات المالية المنصوص عليها والإغلاق المؤقت، أما في حالة تكرار المخالفة سيصدر قرار بسحب الترخيص والإغلاق النهائي للمخبزة كما ورد في البيان.
