إذا كنت من محبى الشيكولاتة فمن الأفضل تناول الشيكولاتة الداكنة لأنها تحتوى على عدد من العناصر الغذائية الهامة منها بذور شجرة الكاكاو وهى واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة، كما أظهرت الدراسات أن الشيكولاتة الداكنة تحتوى على نسبة قليلة من السكر ويمكن أن تحسن الصحة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لما جاء فى تقرير نشره الموقع الأمريكى " authoritynutrition" .
كما جاء فى التقرير من الفوائد الصحية للشيكولاتة الداكنة إنها مغذية جدا، فإنها تحتوى على كمية مناسبة من الألياف القابلة للذوبان وتكون غنية بالمعادن، كما أن قطعة واحدة من الشيكولاتة تساوى 11 جراما من الألياف والحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنجنيز و البوتاسيوم و الفوسفور والزنك والسيلينيوم، كما أنها مصدر قوى لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافانول .
وحسب التقرير فإن الشيكولاتة تحسن تدفق الدم وتخفض ضغط الدم المرتفع، لاحتوائها على الفلافانول التى تحفز بطانة الشرايين وتحسن من تدفق الدم وانخفاض مستوى ضغط الدم المرتفع، موضحا أنها تحمى من عوامل الخطر التى تهدد القلب كزيادة الكولسترول السىء فى الدم، لأنها تقلل كثيرا من أكسدة الكولسترول الضار فى الرجال، كما أنها تقلل من مقاومة الأنسولين فى الجسم الذى يعد عامل خطر مشترك لكثير من الأمراض منها القلب والسكر.
كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لأن المركبات الموجودة فى الشيكولاتة الداكنة بها حماية عالية ضد التأكسد والكولسترول السىء فى الجسم الذى يشكل خطرا على صحة القلب والأوعية الدموية.
اليوم 7