قدرت الحكومة الاستهلاك السنوي من اللحوم البيضاء في موريتانيا بحوالي 10 آلاف طن، أو ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات لكل شخص سنوياً.
وقالت وكالة ترقية الاستثمارات في موريتانيا إن مؤشر استهلاك اللحوم البيضاء في موريتانيا شهد نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، مؤكدة أن ذلك يرجع أساسًا إلى زيادة واردات البلاد من المنتجات المجمدة.
وتوقعت الوكالة أن يستمر هذا الاتجاه على الطلب في تزايد، مضيفة أن ذلك عائد إلى أن فرص التسويق الحالية لا تقتصر على تزويد العاصمة نواكشوط فقط، بل تمتد أيضًا إلى باقي المدن الكبرى، ويعود ذلك بشكل عام إلى تنوع النظام الغذائي لمجمل السكان.
ووفق ذات الأرقام؛ تقدر الطاقة الإنتاجية السنوية من اللحوم الحمراء في موريتانيا بـ 180 ألف طن، مقابل 213 ألف طن من الحليب.
وقدرت الوكالة الاستهلاك الفردي من الألبان ومشتقاتها بـ 0.52 كيلوغرام للشخص يومياً، مع حوالي 2.08 ألف طن تستهلك يومياً، وحوالي 760 ألف طن سنوياً.
وأكدت الوكالة أن موريتانيا يمكنها ضمان اكتفائها الذاتي من المنتجات الحيوانية أو حتى تصدير المزيد من المواشي ومنتجاتها (اللحوم الحمراء والجلود والمنتجات الجلدية) إلى بلدان أخرى.
وأضافت الوكالة أن البلاد لديها إمكانيات هائلة لإنتاج الألبان موزعة في مناطق مختلفة.
